Menhir - Quota 29

Quota 29, Vino Rosso, Mehir
 
Regione: Puglia Tipologia: Vino rosso Varietà: 100% Primitivo Posizione vigna: Galatina Età dei vigneti: 16 anni Altitudine: 29 m.s.l.m. Esposizione: nord - sud Sistema di allevamento: cordone speronato Produzione: 400.000 bottiglie Prima annata prodotta: 2006 Resa per ettaro: 85 qli/ha Terreno: rosso poco profondo su strati di roccia calcarea Vendemmia: IV settimana di agosto Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni Processo di invecchiamento: affinamento su fecce fini per 6 mesi in vasche d’acciaio