Menhir - PIETRA Susumaniello IGT Salento - 100% Susumaniello

Denominazione: Susumaniello IGT Salento
Vitigni: 100% Susumaniello
Zona di produzione: Salento
Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea
Età delle viti: 10 anni
Sistema di allevamento: alberello pugliese 
Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di settembre
Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni
Affinamento: sosta in vasche d’acciaio su fecce fini per almeno 6 mesi
Gradazione alcolica: 14,5%
 
Temperatura di servizio 17– 18° C.